En Chocolate Surco de Oro, somos una marca especializada en el desarrollo, producción y comercialización de chocolate de alta pureza. Nuestro producto final es un chocolate 100% cacao, formulado exclusivamente con granos premium seleccionados en origen.
La excelencia de nuestro chocolate radica en su procedencia controlada. La materia prima proviene en su totalidad de Cacaotera Fruto Moreno, nuestra exclusiva finca cacaotera ubicada en el Valle del Cauca, Colombia. Esto nos permite asegurar una trazabilidad vertical completa, desde el manejo técnico del cultivo orgánico hasta la barra final de chocolate.
De la plantación a la taza
Todo el recorrido se realiza en nuestra propia tierra, en Alcalá, bajo nuestro control — desde la flor del cacao hasta tu taza.
Los árboles de cacao florecen todo el año en nuestra finca.
La flor polinizada se convierte en un fruto que madura en el árbol.
Las mazorcas maduras se cosechan una a una.
Abrimos la mazorca para extraer los granos frescos.
Aireados cada dos días: el 98 % de los granos quedan fermentados.
Los granos se secan lentamente al sol del Valle del Cauca.
Tostados, descascarillados y después finamente molidos.
100 % cacao, sin aditivos: 16 pastillas por tableta.
Una pastilla, dos tazas — con agua o leche, sin hervir.
100% cacao, 16 pastillas por tableta — cada pastilla rinde dos tazas. Pide directo por WhatsApp.
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Un chocolate auténtico y premium, con todos los beneficios y antioxidantes que solo el cacao puro puede ofrecer — en tu hogar, cada día.
Un solo ingrediente: el cacao de nuestra finca. Nada añadido, nada eliminado.
Sin azúcar ni aditivos, el cacao puro conserva sus beneficios naturales y sus antioxidantes.
Controlamos cada etapa para ofrecer un precio justo.
| Surco de Oro | Chocolate de mesa convencional |
|---|---|
| Ingredientes | |
| 100 % cacao, nada más | Cacao mezclado con azúcar, a menudo con aromas o harinas |
| Origen | |
| Una sola finca: Alcalá, Valle del Cauca | Mezcla de cacaos de distintos orígenes |
| Trazabilidad | |
| Del árbol a la tableta, en nuestra tierra | Rara vez se comunica |
| Fermentación | |
| 98 % de los granos, 8 días controlados | No se especifica |
Disuelve una pastilla para preparar dos tazas. Con agua para una taza ligera, con leche para una cremosa — remueve controlando la temperatura, sin dejar hervir.
Cafés, tiendas, hoteles, restaurantes, boutiques de producto local y distribuidores regionales.
Composición: cacao 100% puro, sin estabilizantes. Punto de fusión entre 30 y 35 °C. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, en su empaque original, para evitar alteraciones físicas y afloramiento de manteca.
Una pastilla rinde dos tazas. Controla la temperatura del líquido durante la preparación y mezcla hasta disolver el chocolate. No se recomienda dejar hervir: el exceso de calor afecta sus componentes y puede causar pérdida de sabor.
Cajas ecológicas impresas con tintas orgánicas libres de solventes químicos contaminantes. El empaque exterior incluye el registro INVIMA, la tabla nutricional y las instrucciones.
Los mayas y más tarde los aztecas veneraban el cacao, utilizándolo para hacer una bebida espumosa y amarga, a menudo aromatizada con especias. Se consideraba un regalo divino y se usaba en rituales y como moneda. Los aztecas, en particular, valoraban mucho los granos de cacao, incluso utilizándolos como forma de tributo.
El cacao llegó a Europa en el siglo XVI después de que los conquistadores españoles lo descubrieran en las Américas. Inicialmente disfrutado como una bebida, rápidamente ganó popularidad entre la élite europea, lo que llevó a la adición de azúcar y otros saborizantes.
El siglo XIX presenció desarrollos significativos en el procesamiento del cacao. En 1828, Coenraad Johannes van Houten inventó un método para extraer la manteca de cacao de los granos de cacao, lo que llevó a la creación del chocolate sólido y allanó el camino para la producción moderna de chocolate.
Hoy en día, el cacao se cultiva principalmente en África Occidental, seguido por países de América Latina y el Sudeste Asiático. Es un ingrediente crucial en la industria mundial del chocolate, que continúa evolucionando con una creciente demanda de prácticas de abastecimiento sostenibles y éticas.
Envíos internacionales
Cada pedido sale de Alcalá, Valle del Cauca. Los gastos de envío se calculan según tu país al hacer el pedido, y te confirmamos el plazo antes del envío.
Enviado desde Alcalá, Colombia
Plazo estimado. Despacho el día hábil siguiente a la confirmación del pago.
Gastos según tu país; plazo de entrega confirmado contigo.
